种子样品的前处理和保存

       一般种子(如禾谷类种子)的平均样品清除杂质后要进行磨碎,如条件许可最好用电动磨粉机，在磨碎样品前后都应当使磨粉机(或其他碾磨用具)的内部十分清洁,最初磨出的少量样品可以弃去不要.然后正式磨碎,使样品全部无损地通过80~100目筛孔的筛子,混合均匀,作为分析样品贮存于具有磨口玻塞的广口瓶中，并随即贴上标签，注明样品的采取地点、试验处理、采样日期和采样人姓名等。长期保存的样品,在其贮存瓶上的标签还需要涂蜡。为了防止样品在贮存期间生虫,叮在瓶中放置一点樟脑或对位二氯甲苯。

       油料作物种子(如芝麻、亚麻.花生.蓖麻等)如需要测定其含油量时,不应当用磨粉机磨碎,否则样品中所含的油分吸附在磨粉机上将明显地影响分析的准确性。所以，应将少量油料种子样品放在研钵磨碎或用切片机切成薄片作为分析样品。

茎叶样品的前处理和保存

       采回新鲜样品(平均样品)后,先要经过净化、杀青、烘干(或风干)等一系列前处理( pretreatment)。

      (1)净化。新鲜样品从田间或试验地取回时,常沾有泥土等杂质,应用柔软湿布擦净,不应用水冲洗。

      (2)杀青。为了保持样品化学成分不发生转变和损耗，务必及时终止样品中酶的活动,这就需要将样品置于105℃的烘箱中杀青15~20 min。

       (3)烘干。样品经过杀青之后,应立即降低烘箱的温度，维持在70~80℃，直到样品烘干至恒重为止，一般的样品所需烘干的时间大约为一天。烘干时应注意温度不能过高,否则会把样品烤焦。

      烘干(或风干)的茎叶样品,均要进行磨碎,磨茎叶用的粉碎机与磨种子的磨粉机的结构不同,不宜用磨种子的电磨来代替。如果茎叶样品中的水分偏高而不利子磨碎时,那就需要进一步烘干之后再磨碎。磨碎后样品的保存方法均与上相同。

      此外,在测定植物材料中酶的活性或某些成分(如维生素C、DNA、RNA等)的含量时,需要用新鲜样品。取样时注意保鲜,取样后应立即进行待测组分提取;也可采用液氦中冷冻保存或冰冻真空干燥法得到干燥的制品,放在0~4℃冰箱中保存即可。在鲜样已进行了匀浆,尚未完成提取、纯化，不能进行分析测定等特殊情况下,也可加人防腐剂(甲苯、苯甲酸),以液态保存在缓冲液中,置于0~4℃冰箱即叮。但保存时间不宜过长。